随着新学期的到来，为了确保学生饮食的平稳过渡与高质量服务，我校于9月30日下午召开食堂管理与安全保障专题会议。会议在6号楼会议室举行，由常务副院长黄献苏主持，后勤管理处、保卫处、新旧食堂餐饮公司及各档口负责人参加了会议。

会议首先由黄院长介绍了新旧食堂情况及目前学校现状，并对食堂管理提出“10必须”及具体落实措施。

黄院长强调，必须统一管理、齐心协力，摒弃一盘散沙、单打独斗的做法，共同为师生打造优质的餐饮服务。一是加强食材采购、保管、使用环节的管理，确保食材新鲜、安全；二是严格规范留样管理，确保可溯源，做到事留痕、查有据；三是强化产品做细做精，适应学生需求；四是高度重视食品安全“周排查”工作，及时发现并处理潜在风险；五是加强员工食品安全、交通安全、水电气使用安全教育，提高员工安全意识；六是及时妥善处理师生通过各个渠道反馈的就餐问题，提升食堂服务质量。

会议最后，与会人员就近期工作进行了意见交流，并纷纷表示将严格按照会议要求，认真履行职责，确保食堂管理与安全管理工作落到实处。